ढोकला बनाना है बहुत ही आसान, आइये जाने विधि

राष्ट्रीय जजमेंट न्यूज़

ढोकला बनाना कोई मुश्किल काम नहीं अगर इस विधि को ध्यान से पढ़ लिया तो अपने घर पर सॉफ्ट और स्पंजी ढोकला रेसिपी बना सकते हैं। तो चलिए देर ना करते हुए ढोकला बनाने की विधि सीख लेते हैं। बहुत ही कम सामग्री चाहिए ढोकला बनाने के लिए, यह सामग्री आमतौर पर घर में ही मौजूद होती है बाहर से खरीद लाने की जरूरत नहीं पड़ती।

ढोकला बनाने की सामग्री

बेसन – 200 ग्राम

दही – 150 ग्राम

नींबू का रस एक चम्मच

तेल एक चम्मच

स्वादानुसार नमक

बेकिंग सोडा एक छोटी चम्मच

हल्दी पाउडर एक छोटी चम्मच

तड़का लगाने के लिए:

तेल एक चम्मच

हरी मिर्च 7-8 (लंबी कटी हुई)

करी पत्ते – 10-12

राई एक चम्मच

चीनी एक चम्मच

सजाने के लिए:

हरा धनिया 1 कप

ढोकला बनाने की विधि

एक बाउल में बेसन को छान लें। अब इसमें दही, नमक, हल्दी पाउडर, 1 चम्मच तेल और नींबू का रस डालकर 1 मिनट मिला लें। अब थोड़ा-थोड़ा करके पानी मिलाएं और स्मूथ बेटर बना ले (बेटर ना ज्यादा पतला या ना ज्यादा गाढ़ा हो) अब आधे घंटे के लिए बेटर को सेट होने के लिए साइड में रख दे।